El proceso de tostar y hacer café está rodeado por una atmósfera de misterio y reverencia, que, en mi opinión, no debería ser. Tal vez la razón de esto es que el café no crece en nuestras latitudes, por lo que solo podemos observar el ritual de la cebada cuando hacemos cola para comprar nuestro café de la mañana.

Sin embargo, no estaría de más saber que si consigues obtener granos de café verde y si puedes encontrar una máquina de palomitas de maíz en algún lugar del armario, tienes todo lo necesario para tostar el café en un nivel bastante profesional. He aquí cómo hacerlo.

Primero, vierta una pequeña cantidad de granos de café en el recipiente de una máquina de palomitas de maíz. No vierta demasiado, porque de lo contrario el suministro de aire caliente en la máquina no será lo suficientemente potente como para freír correctamente cada grano. Llene el contenedor aproximadamente 2.5 cm.

Haga clic en el botón "Inicio". El contenido del contenedor comenzará a girar, al principio lentamente, hasta que los granos de café pierdan parte de la humedad que contienen. Exactamente agitarlos durante los primeros treinta segundos, hasta que comiencen a rotar en el tanque ellos mismos. Algunos de los granos se volverán amarillos y luego dorados. Notarás cómo comenzarán a agrietarse con un sonido característico.

Tan pronto como la grieta ceda, podemos asumir que los granos de café están fritos, y apagar el dispositivo. Si desea un grado más profundo de tostado, deje que la máquina trabaje un poco más. Luego de un par de minutos, los granos de café comenzarán a crujir de nuevo, y si continúas friéndolos después de eso, lo más probable es que obtengas las brasas.

Tirar las semillas en un colador o colador para que se enfríen lo más rápido posible. Antes de triturar los granos de café fritos prepárate para la fragancia más mágicaque has sentido alguna vez Stupa y Pestle terminarán el trabajo comenzado.

Vierta el café molido en la prensa francesa y agregue el agua, que se lleva a ebullición. Dale el café tal como debe prepararse.

O simplemente prepare café de la forma habitual, con la ayuda de un purover, una cafetera, una cafetera exprés, etc.

Después de unos minutos de preparación, vierta el café en su taza favorita y disfrute de una bebida, orgulloso de usted mismo. Acabas de preparar una excelente taza de café.