Deje que la cocina y se considere un área de trabajo, también puede trabajar en contra de usted y su cintura. Probablemente sepa que el diseño de muchos restaurantes, cafés y supermercados (así como la apariencia de los productos / platos) puede influir en nuestra mente subconsciente, lo que nos obliga a comprar y comer más de lo que realmente es necesario. La cocina casera no es una excepción a esta regla.
¿Tienes una cocina blanca? ¿Has puesto el televisor y las sillas cómodas en la cocina? Jarrón con dulces a la vista? En este caso, su cocina ya tiene trampas que pueden desarrollar su hábito de comer sin sentido, sin siquiera darse cuenta.
¿Desea reorganizar su cocina para que promueva la pérdida de peso? Aquí hay algunos consejos simples:
1. Llevar a cabo una reorganización de los productos
El profesor de la Universidad de Cornell Brian Wansink y su equipo de investigación visitaron 240 hogares en los que midieron y fotografiaron cada detalle de la cocina. Después de 8 meses de análisis de los datos obtenidos, una de las principales cosas que descubrieron fue que el almacenamiento de los productos a la vista realmente contribuye a la integridad. Entonces, las mujeres que tenían una caja de galletas, un jarrón de dulces u otros productos en sus mostradores pesaban un promedio de 9 kg más que los otros participantes en el experimento.
¿Qué conclusión surge por sí misma? ¡Cualquier alimento con alto contenido calórico debe limpiarse fuera de la vista! Y si realmente desea diseñar algo en su plato favorito, deje que sea cualquier verdura o fruta.
¡Pero eso no es todo! Los estudios de Brian Wansink también mostraron que una persona 3 veces más a menudo se compromete a comer lo que vio primero, algo que llamó su atención cuarto o quinto. Por lo tanto, los alimentos en el refrigerador y la alacena deben organizarse de modo que los productos útiles sean más notables que los que contribuyen a la compleción. Después de que las personas que han experimentado en el experimento Wansinka, movieron sus frutas y verduras del cajón inferior del refrigerador a los estantes superiores, comenzaron a comerlos 3 veces más a menudo de lo que comían antes.
2. Deshacerse del desastre
Resulta que no solo la apariencia apetitosa de ciertos productos puede inducirnos a interesarnos por los alimentos. Abundancia de detalles decorativos, registros de revistas, recetas dispersas
3. Elija el color de cocina apropiado
Elegir el color perfecto para la cocina es en realidad un problema muy complejo. Solíamos pensar que los colores cálidos - amarillo, naranja, rojo - estimulan el apetito, mientras que los colores fríos - azul, blanco, verde - por el contrario, no provocan el deseo de tomar un refrigerio una vez más. Sin embargo, cuando se trató de probar esta teoría en la práctica, ¡todo resultó exactamente lo contrario! Todo es simple: en espacios fríos y brillantes, la gente desea mucho más tratarse a sí misma con algo más cálido que en una atmósfera brillante y estimulante.
Pero esto no significa que todos deban renunciar al verde y al azul en la cocina. Brillantes y ricos tonos de azul, verde, amarillo, rojo, así como tonos marrones y gris terroso - todos funcionan bien para elevar el estado de ánimo, y en consecuencia, para reducir el deseo de comer más de lo que el cuerpo necesita. Al mismo tiempo, de la abundancia de tonos crema blancos y variados en la cocina es mejor renunciar.
4. Retire del área de recreación de la cocina
Esta regla va en contra de las últimas tendencias en diseño de cocinas. Para muchos de nosotros, la cocina hoy es el centro de la casa, donde también hay un parque infantil en el que el niño puede hacer la tarea, y un televisor para estar al tanto de las últimas noticias y un lugar para reuniones de una empresa pequeña. Sin embargo, cuanto más tiempo pase en la cocina, especialmente cuando ve la televisión, más probable es que tarde o temprano tenga un bocadillo, aunque no querrá comer de verdad. Deje que su cocina sea solo para cocinar y comer, ¡y la zona de descanso debe organizarse lejos de ella!
5. Simplifica el proceso de cocinar
Muebles cómodos, almacenamiento organizado de productos y utensilios, iluminación efectiva de las superficies, un dispositivo para reproducción de música y otras comodidades: todo esto nos hace abordar el proceso de cocina de manera más responsable y crear obras maestras culinarias más útiles. Afortunadamente, hoy en día hay organizadores de cocina y otros electrodomésticos convenientes para la cocina de todas las formas y tamaños.
6. Arregle el equipo de cocina de acuerdo con las prioridades
Acepte que si no puede encontrar rápidamente utensilios de cocina antiadherentes, no los usará. Pero si te paras delante de los ojos sobre la mesa habrá una freidora, entonces de repente podrías querer una patata crujiente. Por lo tanto, cuando vaya a reorganizar su cocina, mueva la freidora, la máquina para hacer helados, la tostadora y otros electrodomésticos "nocivos" a la zona llamada "muerta": a los estantes superiores de los armarios de la cocina y al exprimidor y vaporera al lugar más prominente.
7. Elija el tamaño correcto de platos
La mayoría de los platos tienen un diámetro de 28-30 cm. Debido a que inconscientemente tratamos de llenar nuestros platos y por lo general comen alrededor del 90% de lo que ponemos en ellos, es natural que el tamaño de las placas puede afectar el número de calorías consumidas. Incluso una pequeña diferencia puede tener un efecto significativo, por ejemplo, un plato con un diámetro de 23-25 cm le permitirá comer considerablemente menos. Pero tenga cuidado: los experimentos han demostrado que una transición brusca a placas de menos de 23 cm puede causar una sensación de autoengaño y un deseo de regresar por una porción más. Los científicos han calculado que, al usar platos de servir grandes, las personas comen un promedio de 17% más.
Otros consejos útiles para servir comida:
- de acuerdo con los resultados de los experimentos, los platos rojos te hacen comer menos;
- usa una cuchara pequeña y consumirás un 14% menos de calorías;
- Use vasos más bajos y angostos cuando sirva dulces y refrescos;
- imponer comida antes de sentarse a la mesa: durante los experimentos se encontró que la gente consume 19% menos de comida cuando está en una estufa o en una mesa separada, y no debajo de la nariz (esto es especialmente cierto para chicos que se imponen una y otra vez cuando la comida está justo enfrente de ellos);
- Antes de limpiar la comida en el refrigerador, envuelva los alimentos con más calorías en papel de aluminio, y los más útiles, en un envase de plástico transparente. ¿Qué dará? Recuerde la regla del párrafo 1.
8. Ajuste la temperatura del aire
Usted come más seguido cuando tiene frío. La conclusión es obvia, ¿no? Intente mantener el calor en la cocina (por ejemplo, no encienda el aire acondicionado o el ventilador de nuevo, no bloquee la calefacción), y su cintura le dirá ¡gracias!
9. Haz que el alféizar de la ventana funcione
Instale una ventana salediza o un alféizar profundo de la ventana, que le dará la oportunidad de tener siempre hierbas frescas a mano. No solo son útiles, sino que incluso la apariencia misma del alféizar de la ventana verde puede inducirlo a preparar alimentos saludables.
10. Cuida la motivación
Una pizarra, imanes en el refrigerador u otros medios le ayudarán a tener en cuenta las diversas recetas vegetarianas que lo motivarán a preparar y consumir alimentos saludables. Como regla, si una y la misma receta aparece en nuestros ojos más de tres veces, tarde o temprano la prepararemos.
Como puede ver, la mayoría de los artículos enumerados anteriormente no requieren que usted haga ningún esfuerzo o gasto serio. Pero realmente pueden ayudarlo a perder peso y acostumbrarse a una dieta saludable. Incluso si eres escéptico acerca de esto, pero ¿por qué no intentarlo?
