Para la reunión del próximo Año Nuevo se están preparando con especial temor. Pensaba no solo en un menú festivo, sino también en un componente importante: servir la mesa de Año Nuevo, que alberga invitados y anfitriones. Y no para el primer año, la tabla para Novogodya se hace de acuerdo con las reglas del calendario oriental. Considere el color y los gustos del animal que gobierna el año, las prioridades en la comida.

Y la elección correcta es el diseño del color de la tabla de Año Nuevo en tonalidades:

• verde;
• marrón;
• amarillo;
• arena;
• beige;
• dorado;
• blanco

       

Por cierto, vendrán tonos de caqui, marsala. Pero no debería estar presente como tonos oscuros, oscuros y llamativos. Si dicha paleta parece ser maestra de un estricto y pálido, se diluye con acentos brillantes, por ejemplo, rojo.

Si la parte superior del mueble está hecha de madera o material en tonos de madera, será compatible con la tonalidad de color de la mesa ecológica de Año Nuevo. Entonces no será necesario cubrir la mesa con un mantel, que corresponde a este estilo.

Variantes de la decoración de Año Nuevo

Hay muchos de ellos. Aquí hay ejemplos que puede tomar nota.

• Minimalismo y gracia: para aquellos que cumplen el Año Nuevo en un círculo estrecho. En un círculo, un cuadrado o un rectángulo de una tabla se colocan los dispositivos para cada participante de la celebración. El centro de la mesa está ocupado por una composición de adornos y velas. El acompañamiento de color de este estilo será compatible con beige, rojo, verde, marrón, blanco, dorado.

• Decoración blanca y dorada, aunque tradicional, pero aún atractiva para muchas personas que cumplen el Año Nuevo. Las velas y los platos se seleccionan en blanco o en tonos lechosos y beige, lo que se suma a la atmósfera de calidez. La luz y la pureza proporcionarán elementos de tonalidades pastel, dorado y verde. Con ellos, los "amigos" son objetos de madera, candelabros de metal, flecos en platos y platos.

• Los fanáticos de las opciones de fantasía pueden combinarse para crear una atmósfera festiva de diferentes texturas y colores. El último debe ser 3-4 para evitar obtener variegación innecesaria. Los platos son preferiblemente monofónicos o con adornos discretos. Las servilletas se combinan para hacer juego con manteles, adornos, de acuerdo con el estilo general del entorno de Año Nuevo.

• En la sala de estar con muchos objetos de madera, es apropiado decorar la mesa de madera. Los platos en este caso son simples, dando un brillo suave. Una gran cantidad de velas creará la ilusión de un fuego de chimenea. Mantel y servilletas de telas naturales: en tonos cálidos, beige, burdeos, ladrillo, verde.

• La combinación de color blanco y rojo también creará una atmósfera festiva para el Año Nuevo. Suaviza el contraste entre el blanco frío y el rojo cálido y cálido de la luz de la vela. Especialmente si la iluminación superior está silenciada o no está encendida. Diluya la tonalidad amarilla de fondo blanco y rojo y una combinación de tonos fríos y cálidos.

Mantel

Para celebrar el Año Nuevo es necesario en la mesa, cubierto con un triunfo de mantel adecuado. Elija el lienzo de acuerdo con el tamaño de la mesa en el esquema de color de prioridad. La mejor opción será un mantel de tela densa en un tono o 2-3 copias de diferente tonalidad. Puede usar manteles y en un color restringido.

Una opción puede ser un lienzo o un saco. Espectacular y rico aspecto de brocado. Si elige un mantel de seda, existe la posibilidad de encontrar una posición inestable de platos en la mesa. La seda tiene una propiedad deslizante, y todo lo que se encuentra sobre la mesa se moverá.

Variaciones para el mantel en el conjunto de la mesa:

• La ubicación clásica es relevante en todo momento. Con la misma tela ligera, se agregará más luz en la habitación, los tonos cálidos y naturales amortiguados traerán una nota de confort a la habitación.
• El mantel rectangular colocado en la diagonal se ve espectacular en una mesa redonda y estándar. Lo más destacado de esta opción será una combinación de pinturas contrastantes o tonos de una tecla.
• Originalmente se parece a una cubierta, similar a la pista de alfombras. En este caso, el mantel se toma en ancho, sin llegar a las caras laterales de la mesa.
• Un fondo pegadizo para platos y platos se logra con la ayuda de 2 manteles. La base (en tonos beige, crema o arena) cubre toda la mesa. Auxiliar: una tecla brillante (por ejemplo, roja, verde) y la longitud es la misma que la primera, pero con un ancho no superior a 3/4 de la principal.

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El paño más adecuado para un mantel es un tejido liso o lanoso del color correcto. También es adecuado blanco, pero corresponde más a una habitación espaciosa y bien iluminada. Así como manteles demasiado ligeros, contra los cuales se pierde una apariencia festiva de utensilios y cubiertos en el crepúsculo.

Toallitas

Las servilletas coloridas terminadas con historias de Año Nuevo ayudarán a cualquier amante. Hacer con ellos no necesita nada, estos atributos son hermosos y así. Pero si las variantes, tela o papel, están hechos del mismo color, la belleza y originalidad del diseño no los dañará.

Lo más simple es decorar las servilletas con anillos especiales hechos de madera, metal, papel o cintas. Puede decorar los anillos con pequeños juguetes de Navidad que representan el símbolo de las vacaciones de Año Nuevo.

Pero existe la tentación de doblar las figuras de las servilletas para que quepan en Año Nuevo. Más comúnmente utilizados para doblar son las opciones para árboles de Navidad. Uno de ellos no es difícil de realizar. Tomará una servilleta cuádruple doblada. Desde el pliegue central planificado desde 1/2 a la izquierda, forma un triángulo, que debe doblarse dos veces sobre la línea media. Entonces hazlo con 1/2 toallitas a la derecha. Obtener un árbol de Navidad ondulado. Debería ponerse en un plato.

       

Es posible hacer una vela desde una esquina doblada de una servilleta. La pieza de trabajo con forma de cono debe rodar, comenzando desde la base. Ponen una vela en un plato, alisando las olas.

Si hay niños en la mesa, para ellos 2 servilletas retorcidas en un tubo están decoradas con campanas de Navidad en oro. Desplegando una servilleta, los niños oyen un sonido mágico.

Hay muchas opciones para doblar servilletas. Es importante que estos atributos de vacaciones se combinen con un mantel. Cuál de ellos prefiere, tela o papel, la amante hospitalaria decide. Y no te olvides del propósito funcional de las servilletas.

Muy importante: hay símbolos del año en el calendario oriental, que no les gusta la pretenciosidad. Haciéndose eco de sus gustos, hasta los bordes de cada servilleta solo se adjunta una malla y en la forma de un triángulo poner en un plato de servir.

Vajilla

Después de que se extiende el mantel, llega el orden de los platos. El conjunto incluye una variedad de opciones. Ellos incluyen:

• platos de servir;
• cubiertos (preferiblemente de plata o con un tinte plateado) para diferentes platos;
• gafas;
• gafas;
• copas de vino

Los platos para la fiesta de Año Nuevo preferiblemente utilizan un simple, sin sentido, pero bellamente decorado. En la prioridad: formas redondeadas de especímenes. El rendimiento del color no debe ser demasiado brillante u oscuro. El uso de varios tonos y diferentes texturas y formas en los platos logrará un efecto indeleble. Sobre la mesa para el próximo año, las mejores variaciones de vajillas serán de arcilla, semi y porcelana, madera y productos de vidrio de color grueso.

Los cubiertos pueden ser vendados con cintas en los colores amados del animal: el gobernante del año. Esto le dará a la composición general sobre la mesa un tipo de elegancia. Además, hará que sea más fácil para la anfitriona reemplazar los electrodomésticos ya usados ​​por otros limpios.

La placa ancha principal debe ser hermosa y con una trama de Año Nuevo (en ella las placas restantes se colocan al cambiar los platos). Bueno, si es un servicio. Pero en ausencia de tal conjunto ayudará en blanco, que es temporalmente fácil de transformar, utilizando pegatinas, papel de aluminio, lentejuelas.

Exactamente no colocar sobre la mesa con motivo del plástico Novogodya, roto y no lavado para brillar copias. Todos los platos deben brillar con pureza y reflejar la iluminación festiva en la superficie.

En la mesa, debes colocar los platos según la cantidad de invitados que tengan los anfitriones. Si no hay suficientes elementos de un conjunto, es mejor complementarlos con copias cercanas en similitud con las del conjunto básico. Las dimensiones de todos los objetos deben contener alimentos sin bloquear el espacio. Es importante organizar platos con platos cocinados para que todos puedan tomar fácilmente lo que necesitan.

Elementos de decoración

Un ambiente festivo crea una decoración adecuadamente organizada. En este caso, también debe elegir colores y materiales naturales. Pero también del brillo no es necesario negarse. Aquí, los asistentes son, en primer lugar, guirnaldas, luces de Bengala y también fuentes de luz natural. El fuego puede venir de las chimeneas. Pero como no hay muchos que ellos tengan, las velas son una alternativa.

La comodidad y la magia se logran organizando una gran cantidad de velas de diferentes tamaños. Las velas masivas y delgadas en los candelabros hechos de metal, vidrio y cerámica darán a la habitación un misterio. El tono de los atributos es preferible simple y limpio, por ejemplo, productos lácteos, Borgoña. Los tonos metálicos, como cobre, oro, plata, no están excluidos.

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Al servir la mesa, se colocan velas pequeñas junto a los dispositivos de cada celebrante de Año Nuevo. En el centro de la mesa, varias velas grandes están puestas: su fuego se asemeja a una chimenea, una chimenea así se une y "se calienta". Alrededor de la mesa en los bordillos y estantes, también puede colocar las velas, sin olvidar la seguridad contra incendios.

Como decoración en la mesa, se usan pequeñas figuras del símbolo del año que viene. Y, por ejemplo, si se trata de un perro, los muñecos de peluche y las figurillas que lo representan son apropiados. Deben ser complementados con figuras de piedras y delicias favoritas de este animal. Reforzar la elegancia vajilla de madera elementos, plantas, flores secas, bayas, estrellas, clavos, las ramas de vainilla y, por supuesto, ramitas de madera de coníferas (abeto, pino, abeto, cedro). Decorar la mesa con juguetes de Navidad, cuentas, guirnaldas, crea un fondo parpadeante sobre la mesa para la fiesta de Año Nuevo.

Los accesorios deben ser una imagen temática de la fiesta. Su presencia en una cantidad razonable no debería interferir con la disposición de los platos con platos festivos, aperitivos y postres. De acuerdo con las normas de seguridad, las flores secas inflamables y rápidamente deben colocarse lejos de la llama de la vela.

Es muy importante: al decorar la mesa para el Año Nuevo, es aconsejable seguir el consejo de "no exagerar". Y, en lugar de acumular composiciones complejas, es mejor limitarse a unos pocos. Puede ser bandejas bajas con conos, ramas de abeto, mandarinas, velas. Colocar un ikebana de Año Nuevo es preferible en el medio de la mesa sobre una ancha cinta dorada.

Sirviendo reglas

Servir la mesa de Año Nuevo y colocar los platos en prioridad es cuidar la comodidad de los huéspedes. Los cubiertos deben estar de acuerdo con las reglas de etiqueta. La cantidad de artículos debe ser igual a la cantidad de invitados y anfitriones.

Una porción bella y brillante debe ser cómoda y funcional. Y desde platos - el principal atributo para comer platos de Año Nuevo, se coloca en los bordes de la mesa. Las placas están apiladas, a continuación - vasos y tenedores.

Las reglas de servicio proporcionan la siguiente secuencia:

• El mantel se cuelga por todos lados con sus extremos de 30-35 cm;
• Las servilletas dobladas en triángulo o dobladas en un tubo están ubicadas en cada conjunto de placas;
• Las placas se colocan en el orden en que se planean servir los platos. Y si la placa para el calor es al principio, se coloca en un plato para aperitivos. En este caso, todos estos platos se colocan a 2 cm del borde de la mesa;
• cubiertos, a partir de ciertas normas. Conecte las puntas a la izquierda de la placa. El cuchillo se coloca a la derecha, desplegando su punta hacia la placa. Las cucharas de postre se colocan en el lado derecho del cuchillo, recogen hacia abajo;
• los vasos y vasos se colocarán a la derecha de las placas y en el orden en que se planea servir las bebidas. Por lo tanto, las gafas colocadas no deberían ser un obstáculo para el uso de instrumentos;
• sal y pimienta ponen en el centro de la mesa en soportes especiales. A estos recipientes no es superfluo agregar sopa con mostaza, salsas, mantequilla;
• jarrones con flores: se deben proporcionar en una mesa grande de acuerdo con la cantidad de ramilletes. El reemplazo será un pequeño ramo cerca de los electrodomésticos para todos los que se sientan en la mesa. Debemos asegurarnos de que las flores no se desmoronen y no bloqueen los platos de los invitados;
• Los aperitivos fríos en los platos en la parte central de la encimera son mejores para repetir en los extremos opuestos de la mesa, para que la gente de Año Nuevo pueda alcanzar estos platos por sí misma.

En el "buffet", la carne, el pescado, los platos de verduras tienen grupos. La comida está preparada de tal manera que es fácil de tomar con un tenedor y comer sin usar un cuchillo. Y esto: todo tipo de canapés, tartaletas, rebanadas.

Decoración y servicio adecuado de platos

En la decoración de la mesa, debes observar la medida, para no interferir con la disposición de los platos cocinados apetitosos y decorados con gusto. Pero incluso el corte habitual se convierte en la decoración de la mesa para el Año Nuevo. Y hay varias reglas que ayudarán a dar a los platos una singularidad.

Los productos se cortan muy finos con una cortadora o cuchillo afilado. Al elegir las combinaciones de productos son guiados por los gustos de los propietarios. Pero no combine los ingredientes demasiado jugosos y secos para evitar que el jugo cambie el sabor.

La observación de la compatibilidad del color de los componentes del corte hará una disposición compuesta hermosa.

Hay muchas opciones para diseñar productos cortados. Estos son algunos de ellos:

• un plato de fruta se obtiene de hileras de platos redondos de naranjas con cáscara, mandarinas peladas, el medio se da a las "flores" de kiwi. Llene el plato de forma redondeada desde el borde hasta el centro, alternando el ingrediente de una tonalidad con otro tono;
• tomar un plato rectangular en forma de "tortuga", extender sobre él los productos tomados en filas, con un producto que ocupa su propia fila. Para la decoración tomar rodajas de limón, bayas de arándano, ramitas de eneldo fresco;
• como de queso con un relleno, y de un jamón, salchichas los notables rollos sujetados por un pincho, - para ello tomar un plato.

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Para sorprender a los visitantes es posible, habiendo construido el árbol de pieles ikebana, donde las ramas de coníferas representan el queso picado, el pepino, la salchicha. Delicioso hilo de "agujas" en un pincho, unido al centro del plato. Las "patas" de fruta de abeto se obtienen de limón, pomelo, kiwi. El musgo debajo de tales "árboles de Navidad" representa un contraste en el color de las verduras y frutas cortadas, las bayas y los granos de granada.

Ensaladas, ensaladas

En la decoración de ensaladas aplicamos opciones conocidas. De los productos apropiados se crean un árbol de Navidad, un erizo, un perro, un reloj de Año Nuevo.

Si no hay tiempo, entonces estos métodos ayudarán:

• Cortar la pimienta búlgara roja en trozos limpios y pelar las semillas. En la ensalada preparada, cada mitad se pone la cáscara hacia afuera, lo que resulta en "campanas". Las "lenguas" están hechas de plumas de cebollas verdes, la parte superior de la elipse de ensalada está decorada con ramitas de eneldo.
• El "reloj" con flechas se hace en una superficie pareja de la ensalada. En su circunferencia basta con dibujar las figuras 3, 6, 9, 12, el resto están designadas por aceitunas. Para las flechas, los ingredientes seleccionados están "a mano".
• Muchas ensaladas se sirven en una forma desigual desigual. Para su decoración, use una yema de huevos duros, rallada en un rallador, gránulos de granada, bayas de arándano. La superficie de la ensalada simplemente está abundantemente salpicada con uno de estos ingredientes.

Pero el más asequible como decoración para las rebanadas de ensaladas de los productos de los que se elabora un plato de ensalada, y los verdes. No es difícil hacer una rosa de una salchicha (tomate) y agregar una hoja de ensalada verde. Entonces puedes decorar un pastel de ensalada por separado.

Lo que está de moda

En cuanto a los platos calientes, en vísperas de su preparación vale la pena pensar en la decoración. Especialmente si el plato está hecho en el medio, como, por ejemplo, pilaf, asado. Para el horno tradicional en el horno, el ganso puede usar papyolki en patas y manzanas, peras, limones para aves obkladyvaniya, ramitas de verduras frescas. No te olvides de las zanahorias picadas figurativamente, remolacha, pepino, frutas.

Si la guarnición se sirve por separado, es necesario preparar un puré de papas de colores de las patatas y construir un tobogán de la misma. Los tintes para esto son jugos de vegetales naturales. Del mismo modo, ven con pasta, que es mejor hacer por ti mismo.

No está mal hacer frente al papel de la decoración de los platos crema batida, crema agria. "Shapochka" de estos alimentos salados agregará una ralladura al plato o tomará el lugar de la salsa.

Fruta fresca en un plato grande (puede estar en varios niveles), derramada en zumos transparentes de decantadores transparentes - estos productos traerán a la mesa de Año Nuevo los recuerdos de la infancia. Y una parte integral del Año Nuevo: las mandarinas son buenas en un plato aparte y como base para el surtido de frutas.

Consejos innecesarios

La abundancia y variedad de deliciosos platos y bebidas es una condición indispensable para crear un buen estado de ánimo para los huéspedes. Prioridad en la mesa serán las variaciones cocidas de carne y componentes de carne en ensaladas, sándwiches, en rodajas. Complemente la imagen de la celebración de verduras, frutas y pequeños refrigerios.

Los platos se sirven en el orden correcto. El acceso a ellos para cumplir el Año Nuevo debe ser ilimitado. Artículos arreglados y comida, teniendo en cuenta las necesidades de todos sentados en la mesa.

Un plato escalonado de varios pisos ayudará en caso de una disposición conveniente y solemne de dulces y frutas. También ahorrará espacio en la mesa.

Los aperitivos "un diente" se sirven mejor con pinchos, decorados con imágenes del símbolo del año.

Para cada servilleta, debe adjuntar una placa de identificación, por lo que será más fácil para los invitados sentarse en una mesa. Las tabletas en cada plato (al lado) también son relevantes, con imágenes del animal, la regla del año que viene, hechas en ellas.

No interfiera y entregue a cada invitado una presentación en forma de un animal miniatura hecho de madera, tela, arcilla. Un regalo envuelto en un paquete dorado también se puede colocar al lado del plato personal de cada invitado.

La primera noche del año es recibida en una mesa bellamente decorada y decorada. Y la variedad de abundantes y deliciosos platos predice una abundancia de alimentos para todo el año.